导热油的最高允许使用温度，是通过GB/T 23800试验测定，被测导热油的变质率不超过10%（质量分数）条件下的最高试验温度。

导热油的变质率是表征其热稳定性的量化指标。热稳定性是导热油区别于其他油品的最重要的使用性能指标，表示油品在高温条件下抵抗化分解的能力。QB型（300℃以下温度）和QC型(310℃、320℃)的热稳定性是在规定条件下，加热720小时，总变质率不超过10%，外观合格；QD型（330℃及以上温度）的热稳定性是在规定条件下加热1000小时，总变质率不高于10%，外观合格。

导热油热稳定性测定结果是确定其最高允许使用温度的唯一科据，对规范导热油的生产和指导用户正确选油具有重要意义

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